Grillede og marinerede auberginer

Verdensmål: 1, 8
Aubergine er en lokal afgrøde i Kenya, og grillning kombineret med marinade giver mulighed for enkel, smagfuld forarbejdning, der kan sælges i små produktioner.

Ingredienser:

1 aubergine i skiver
1 spsk olie
1 spsk citronsaft
Hvidløg, chili, salt

Fremgangsmåde:

Grill eller steg aubergineskiverne.

Læg i marinade og lad trække.