Mørdej
med kikærtemel, rabarbergrød og mango
Verdensmål: 2, 9, 12
Opskriften bruger alternative melsorter og langtidsholdbare frugter. Giver muligheder for små bagerier og eksperimenterende fødevareproduktion.
Ingredienser:
2 dl kikærtemel
3 spsk olie
1 spsk honning eller sirup
1-2 spsk vand
Rabarbergrød kogt med rosmarin
Mangopuré
Friske blade af citronmelisse
Fremgangsmåde:
Ælt mørdej, rul ud og forbag.
Fyld med grød og puré.
Top med citronmelisse og bag færdig.