Rødbedecreme

Verdensmål: 2, 12
Rødbede er en robust rodfrugt med lang holdbarhed. Brug i cremer minimerer madspild og tilfører næring og smag uden behov for mange ingredienser.

Ingredienser:

2 kogte eller bagte rødbeder
1 spsk olie eller tahin
1 spsk citronsaft
1 fed hvidløg
Salt og peber

Fremgangsmåde:

Blend alle ingredienser til en glat creme.
Smag til med salt og citron.