Syltede rødløg

Verdensmål: 8, 12
Syltning øger holdbarheden af løg, som ofte er en billig og tilgængelig afgrøde i Kenya. Fremmer lokalt brug frem for import.

Ingredienser:

2 rødløg i tynde skiver
1 dl eddike
1 dl vand
1 spsk sukker
½ tsk salt

Fremgangsmåde:

Kog lage og hæld over løgene i et glas.
Lad trække minimum 30 min.

Anret pandekagerne med en lille klat rødbede creme og lidt syltede rødløg.